Чи звертали ви увагу на білий слиз всередині сирого яйця ?! Ось що це таке …

Яйце – дуже важлива частина багатьох дієт. Люди їдять їх на сніданок, використовують в тортах або навіть п’ють в сирому вигляді.


Навіть, якщо Ви дуже часто використовуєте яйця, ви, ймовірно, не знаєте, що це за білі вузлики всередині в сирого яйця.


Це Халаза.



Халаза знаходяться по обидва боки від жовтка.


Її мета полягає в тому, щоб утримувати жовток в центрі яйця.


Халаза – це той же білок.


Вона пов’язує жовток і яєчну шкаралупу.


Ви можете це легко помітити, коли намагаєтеся відокремити яєчні білки.


Халаза їстівна, і більш того, якщо ви побачите халазою – то це означає, що яйце свіже, так як вона зникає, коли яйце довго полежить.джерело