ДОМАШНІЙ КВАС вже через 6 годин. Готую не один рік, від бочкового не відрізнити

Вам знадобиться:

5 літрів холодної води,

2 столових ложки цикорію (звичайного, без всяких добавок смакових)
чайну ложку лимонної кислоти

650 гр цукру (якщо любите менш солодкий, то цукру можна взяти 400 гр)

Приготування:

Все з’єднаємо, і ставимо на вогонь щоб закипіло.

Як закипить, відключаємо і нехай стоїть охолоджується до градусів 30-ти

Засипаємо пів 11-ти грамової пачки сухих дріжджів

Залишаємо на години 3-4, щоб з’явилася піна (якщо вийде не такий різкий, то можна залишити на ніч в теплому місці).

Як побачили, що з’явилася піна, пробуємо на смак (вже повинен бути як квас тільки не холодний), далі розливаємо в тару і ставимо в холодильник для охолодження.

Освіжуючий напій готовий!

Джерело